福島大学カフェサークルの皆さんのご協力のもと、なたね油を使った食品の試食会をしました！ 今回は、品質の異なる２種類のなたね油を用いて油脂の品質が食品の風味に及ぼす影響を精査しました。 比較するなたね油は、市販のなたね油と […]
